Arken Jorden Runt på 60 rätter

Arken jorden runt på 60 rätter - En kulinarisk resa avslutat (tills vidare!)

I våras bjöd Kårkafé Arken in dig på en smakresa jorden runt. En vecka i månaden – en kontinent, en meny i taget. Från Sydamerika till Asien utforskade vi 60 rätter tillsammans, och vi är otroligt tacksamma för all entusiasm och feedback vi fått under resans gång.

Även om de månatliga temaveckorna nu är avslutade, kommer dina favoriträtter fortsätta dyka upp på menyn. I framtiden kommer de att finnas med som en del av vår ordinarie meny – vilket ger dig fler chanser att återuppleva gamla favoriter eller upptäcka något nytt. Några av favoriterna inkluderar bland annat Doubles, Reef n’ Beef, Kiwi Burger, Chivito och Chipsi Mayai.

Tack för att du följde med på resan – vi har lärt oss mycket, och detta är bara början.

Nedan kan du läsa mer om hela konceptet!

------

Under vårterminen 2025 bjöd Kårkafé Arken på en kulinarisk resa jorden runt. En vecka i månaden fanns möjligheten att avnjuta rätter från olika delar av världen – utan att lämna ditt bekanta hem.

I januari har vi redan fått pröva på Arken Jorden runts första destination - Sydamerika! Några av veckans favoriträtter var Chivito och Doubles, även efterrätterna var mer populära än vi hade kunnat ana!

I Februari har Arken åkt till Afrika och upplevt många nya och läckra rätter! Av Veckans höjdpunkter var Efo Riro, Chipsi Mayai och Kabkabou. Även den chokladiga Malva-puddingen som praktiskt taget smalte i munnen var en sådan höjdare, att den garanterat syns i restaurangen igen.

I Mars tog vi vårt pick och pack och besökte Australasien! Med några klassiker som Reef n' Beef och nyare favoriter som Kiwi burger har kunderna i Arken under denna vecka verkligen fått en spännande smakupplevelse!

Bakom konceptet står Kårkafé Arkens egen James, som har arbetat på Kårkaféerna i nästan två år. Med detta initiativ vill James få alla lika entusiastiska över mat som han själv är, samtidigt som vi tillsammans lär oss om nya matkulturer.

”Det är en spännande utmaning, och jag lär mig också mycket under resans gång. Det här inspirerar mig att studera olika matkulturer och ta reda på hur man kan återskapa dem så autentiskt som möjligt, inom vår budget och med de ingredienser som finns tillgängliga här.”

Vad händer till näst?
Efter Sydamerika Afrika, Australasien, Europa, Nordamerika och Asien har vi gått igenom alla kontinenter. Menyerna har publicerats på Instagram inför varje vecka. På hösten kanske vi får en ny titt på konceptet, men i en annan form.

Med Arken Jorden runt på 60 rätter uppmuntrar vi dig att prova nya smaker och upptäcka nya maträtter – från tryggheten i ditt välbekanta Arken. Maträtterna kommer att inkludera alternativ för alla dieter.

”Nya rätter kan kännas skrämmande, men med Arken Jorden runt vill jag göra det mindre skrämmande och samtidigt väcka en känsla av nostalgi, eftersom Arken redan är en ganska mångkulturell plats.”

James har arbetat för Kårkaféerna i nästan två år. Idén till Arken Jorden runt började med ett önskemål om att införa nya rätter lite då och då, och tanken växte därifrån. Nästan alla gästers favoriträtter på våra restauranger är resultatet av idéer från de olika kockarna. James personliga mål på Kårkafé Arken är att driva det framåt och bort från rutin – att göra det spännande för gästerna att återvända och uppleva nya saker. Att göra mat lika spännande för gästerna som det är för James.

Arken Jorden runt – en vecka i månaden fylld av smaker från hela världen.

Feedbackformulär för vecka 1: Arken Jorden runt - Feedback